Нужен рецепт проверенной мастики
Рецепты мастикиЧтоб не ломалась и не крошилась. Я пробовала из Маршеллоу и желатиновую. Не в восторге. Сначала лепится, а потом крошится. А на обтяжку тортов вообще не годится. Подскажите чтоб не крошилась и лепилась хорошо. Хочу дочкена 2 года тортик сделать и украить красиво.
Эля
Я делаю из мармышек , другой не пробовала пока. Почему вы считаете, что на обтяжку не годится. Очень все получается. И лепить не плохо. Просто вы наверно много добавляете пудры или крахмала. У меня в начале тож плохо получалось. Потом заметила, что когда она нагретая не нужно много класть крахмала (мне он больше, чем сах. пудра нра.), подождать пока остынет. Вообщем все с практикой))
24.02.2012
Ответить
Натали
я делаю так 100 гр мармышек , 100гр белего шоколада,(для цветной ) или молочный и черный для коричневой,.ст ложка масла слив ,60 гр сливок, ну и потом пудра ск возмет , , если на фигурки , еще чайн ложку без горки смс , ( перепробывала много разных рецептов , мастика шоколадно мармышкавая как для меня на обтяжку , да и на фигурки получаеться идеально
09.03.2012
Ответить
Натали
СМС -это порошок, который добавляется в мастику или айсинг для большей пластичности и ускоряет высыхание. Еще есть такая вешь как Tylose. просто с смс можно сразу после добавления работать Продается он в специализированых магазинах кондитерского оборудования и сырья.
22.03.2012
Ответить
