Подскажите...

Торт сердечко с дыркой?)

гуглится это по запросу торт-цифра, хотя делается не только в виде цифр. Начало этому тренду положила @adikosh123, ну а остальные уже подхватили и по всему миру разнесли коржи песочные, медовые, миндальные (чаще всего), крем - любой плотный (ганаш на белом или темном шоколаде, чиз с маслом, смесь ганаша и чиза с маслом, просто масляный /но он тяжеловатый/, шарлотт, муслин, иное)

Ищите Мильфей или торт-цифра.

Торт) это медовик (или что-то типо) с масляным кремом. Просто так красиво сейчас делают. В Инстаграмм полно) делают в виде букв, цифр.