Поиск
Здравствуйте, мне нужно экспертное мнение:) Первый раз делала цветы из мастики ( орхидеи) , купила специальную мастику для моделирования, проволока была 26 , использовала формы для выдавливания и вайнер для прожилок. В работе все шло хорошо, но когда листики высохли то часть начала крутиться на проволоке, а часть треснула в месте где наход
Девочки! Рада сообщить вам, что к нам в ИЮЛЕ в Воронеж приезжает специально приглашенный гость, мастер цветочных сахарных композиций ОЛЬГА ЗИМОГЛЯД!! Я являюсь организатором курса. Оля - постоянный автор журнала "ТортДеко". Многолетний стаж в тортодекорировании позволили разработать ей свой индивидуальный, отличающий от других мастеров, стиль дизайна. Ее цветочные композиции, состоящие как из, казалось бы, обычных, повседневных цветов, а также цветов - экзотов, настолько гармоничные, живые, а цветовая гамма такая жизнеутверждающая, что невольно задумываешься, а правда ли это дело рук человеческих...? Ольга с радостью поделится с вами всеми своими секретами изготовления сахарных цветов и ее очаровательных фигурок из сахарной пасты. А так же секретами заливных картинок айсингом (с прорисовкой деталей) на ставших сейчас такими популярными медовыми пряниками.Ольга является автором собственных техник и приемов в создании цветов из сахарной пасты. В процессе интенсивного обучения ее ученики приобретают бесценный опыт и знания, учатся все делать своими руками, использовать разные инструменты и материалы. Каждый курс помимо практических знаний сопровождается большим количеством теории по соответствующей курсу теме.Курс будет полезен как мастерам, так и новичкам, впервые взявшим в руки инструменты. Страница Ольги: Программа: 1)Курс по ЛЕПКЕ ФИГУРОК ИЗ САХАРНОЙ ПАСТЫ. В план занятий входит: ознакомление с инструментами и пастой для лепки, изучение процесса лепки человеческой фигуры и фигурки сказочной зверюшки. Решение вопроса, как определиться с пропорциями и как вдохнуть в фигурку жизнь? 2)Цветочная композиция из сахарной пасты. В план занятий входит: ознакомление с инструментами, изучение процесса изготовления растений, сборка цветов и веточек, создание цветочной композиции, окраска сухими и гелиевыми красителями (гармония цветового решения). Самое главное, что вы научитесь делать не только красивые цветы, но и научитесь составлять из этих цветов цветочную композицию, что очень важно! На занятиях предоставляется профессиональный инструмент для каждого участника курса. В конце занятий вы получите отпечатанный материал с основными, трудно запоминаемыми моментами в сахарной флористике: фотографии инструментов, нумерация проволоки, названия красок, информация о пасте. Прекрасный курс, который оставит у вас самые прекрасные впечатления и навсегда заставит полюбить вас этот сказочный мир сахарной флористики! Цветочные композиции могут состоять, как из классических цветов, так и цветов экзотов, а также могут сочетать в себе цветочно-овощную композицию, что не оставит равнодушной, ни одну женщину!:) 3) Курс по росписи ПРЯНИКОВ айсингом. В план занятий входит:Изучение плотности айсинга для заливки, окрашивание айсинга, сроки его хранения. Изучение материалов для работы с айсингом. Безконтурная заливка рисунка (теория и демонстрация контурной заливки). Дополнение рисунка росписью красками, состаривание под старые картинки. Материалы с рецептом и способом изготовления имбирных и шоколадных пряников. Материалы и инструменты на время курса предоставляются. Заливная картинка так же подходит и для украшения торта. 4)Курс по работе с АЙСИНГОМ. В план занятий входит:Теория и демонстрация создания подложки для торта, обтяжка мастикой тортовых болванок. Изучение инструментов для работы с айсингом, изучение плотности айсинга для нитей и для работы с трафаретом. Украшение торта нитями, трафаретным рисунком. Отсаживание точек и мелких цветочков. Рисование айсингом. После курса есть возможность приобрести трафареты. Богатый, насыщенный курс, который включает в себя все основы работы с айсингом. 5)Курс по росписи ТОРТА красками + украшение торта цветочной композицией. В план занятий входит: Теория и демонстрация создания подложки для торта, обтяжка мастикой тортовых болванок. Изучение инструментов для работы с сахарной флористикой. Создание сахарной, цветочной композиции. Роспись торта пищевыми красками, работаем как с гелиевыми, так и с сухими красителями. Курс очень насыщенный и интересный, а изящная роспись доступна даже для тех, кто последний раз рисовал только в школе:) Место и время сообщу дополнительно. По окончании курса всем участникам выдаются сертификаты. мой телефон для связи 8 910 344 19 20 Профиль в ОК http://ok.ru/profile/452446474298 С радостью отвечу на все ваши вопросы!
Девочки! Рада сообщить вам, что к нам в ИЮЛЕ в Воронеж приезжает специально приглашенный гость, мастер цветочных сахарных композиций ОЛЬГА ЗИМОГЛЯД!! Я являюсь организатором курса. Ольга - постоянный автор журнала "ТортДеко". Многолетний стаж в тортодекорировании позволили разработать ей свой индивидуальный, отличающий от других мастеров, стиль дизайна. Ее цветочные композиции, состоящие как из, казалось бы, обычных, повседневных цветов, а также цветов - экзотов, настолько гармоничные, живые, а цветовая гамма такая жизнеутверждающая, что невольно задумываешься, а правда ли это дело рук человеческих...? Ольга с радостью поделится с вами всеми своими секретами изготовления сахарных цветов и ее очаровательных фигурок из сахарной пасты. А так же секретами заливных картинок айсингом (с прорисовкой деталей) на ставших сейчас такими популярными медовыми пряниками.Ольга является автором собственных техник и приемов в создании цветов из сахарной пасты. В процессе интенсивного обучения ее ученики приобретают бесценный опыт и знания, учатся все делать своими руками, использовать разные инструменты и материалы. Каждый курс помимо практических знаний сопровождается большим количеством теории по соответствующей курсу теме.Курс будет полезен как мастерам, так и новичкам, впервые взявшим в руки инструменты. Страница Ольги: http://www.odnoklassniki.ru/profile/33902441778 Программа: 1)Курс по ЛЕПКЕ ФИГУРОК ИЗ САХАРНОЙ ПАСТЫ. В план занятий входит: ознакомление с инструментами и пастой для лепки, изучение процесса лепки человеческой фигуры и фигурки сказочной зверюшки. Решение вопроса, как определиться с пропорциями и как вдохнуть в фигурку жизнь? 2)ЦВЕТОЧНАЯ КОМПОЗИЦИЯ ИЗ САХАРНОЙ ПАСТЫ. В план занятий входит: ознакомление с инструментами, изучение процесса изготовления растений, сборка цветов и веточек, создание цветочной композиции, окраска сухими и гелиевыми красителями (гармония цветового решения). Самое главное, что вы научитесь делать не только красивые цветы, но и научитесь составлять из этих цветов цветочную композицию, что очень важно! На занятиях предоставляется профессиональный инструмент для каждого участника курса. В конце занятий вы получите отпечатанный материал с основными, трудно запоминаемыми моментами в сахарной флористике: фотографии инструментов, нумерация проволоки, названия красок, информация о пасте. Прекрасный курс, который оставит у вас самые прекрасные впечатления и навсегда заставит полюбить вас этот сказочный мир сахарной флористики! Цветочные композиции могут состоять, как из классических цветов, так и цветов экзотов, а также могут сочетать в себе цветочно-овощную композицию, что не оставит равнодушной, ни одну женщину!:) 3) Курс по росписи ПРЯНИКОВ айсингом. В план занятий входит:Изучение плотности айсинга для заливки, окрашивание айсинга, сроки его хранения. Изучение материалов для работы с айсингом. Безконтурная заливка рисунка (теория и демонстрация контурной заливки). Дополнение рисунка росписью красками, состаривание под старые картинки. Материалы с рецептом и способом изготовления имбирных и шоколадных пряников. Материалы и инструменты на время курса предоставляются. Заливная картинка так же подходит и для украшения торта. 4)Курс по работе с АЙСИНГОМ. В план занятий входит:Теория и демонстрация создания подложки для торта, обтяжка мастикой тортовых болванок. Изучение инструментов для работы с айсингом, изучение плотности айсинга для нитей и для работы с трафаретом. Украшение торта нитями, трафаретным рисунком. Отсаживание точек и мелких цветочков. Рисование айсингом. После курса есть возможность приобрести трафареты. Богатый, насыщенный курс, который включает в себя все основы работы с айсингом. 5)Курс ПО РОСПИСИ ТОРТА красками + украшение торта цветочной композицией. В план занятий входит: Теория и демонстрация создания подложки для торта, обтяжка мастикой тортовых болванок. Изучение инструментов для работы с сахарной флористикой. Создание сахарной, цветочной композиции. Роспись торта пищевыми красками, работаем как с гелиевыми, так и с сухими красителями. Курс очень насыщенный и интересный, а изящная роспись доступна даже для тех, кто последний раз рисовал только в школе:) Место и время сообщу дополнительно. По окончании курса всем участникам выдаются сертификаты. Мой телефон для связи 89103441920, профиль в ОК http://ok.ru/profile/452446474298 Буду рада ответить на все возникающие вопросы.
Утащила!!!!Тортик для доченьки на 1 годик "Единичка"...................я не волшебник, я только учусь
250 г шоколада
125г масла
коньяк или вишневая наливка ( 2ст ложки )
УДАЧИ!!!
из маршмеллоу)
Рецепт №1
Для приготовления сахарной мастики нам понадобятся:
маршмеллоу - 100 г
сливочное масло - 1 ст.л.
сахарная пудра - 200-300 г (пудры может понадобиться больше или меньше)
пищевые красители 
Девочки, если вы много работаете с мастикой, загляните в elle-craft. До конца этой недели и только для бб-шечек скидка 15% на все товары раздела "Инструменты для работы с мастикой" при покупке 5 и более позиций. Вырубка, плунжеры, силиконовые и пластиковые молды, вайнеры, текстурные маты, кондитерская проволока для мастичных цветов, стеки, утюжки и скалки - более 150 позиций на ваш выбор! Используйте промо-код bb-love при оформлении заказа на сайте www.elle-craft.ru
Пришла мне на днях посылочка, жду ещё одну-просто она ещё не полностью укомплектована.
Ездили с мужем на выходных в автомобильный магазин, а таааммм я нашла один чемоданчик, и ящичек универсальный для принадлежностей. Была счастлива, а то до этого всё лежало в картонной коробочке-она уже разваливалась,а тут такая находка.
Ну и всё. что у меня есть:
Напишу вопрос сразу, а то дальше много текста.
Дорогие друзья, здравствуйте! С июля месяца вожу много интересных курсов на любой вкус - это и курсы по крему, курсы по выпечке, курсы по выравниванию и кондитерские курсы для детей!
С мая месяца мои занятия проходят в специально оборудованном для кондитерских курсов помещении. Там же находится магазин кондитерского инвентаря, в котором всегда можно приобрести товары, которые я считаю лучшими и которые сама использую в своей работе над тортами.
Все материалы на время занятий и обеды предоставляются. Готовые работы Вы увозите с собой. Выдаю сертификат об окончании кондитерских курсов.
На всех курсах, помимо основной информации даю еще множество практических советов об успешной работе на заказ и отвечаю на вопросы.
Для того, чтобы записаться на курсы - напишите мне личное сообщение (либо позвоните по номеру: 8 (926) 044 25 85 Анна, или пишите: annatort84@mail.ru ) и я внесу Вас в предварительный список. За 2 недели до даты проведения нужно будет подтвердить свое участие предоплатой в размере 1 тыс. руб.
Расписание курсов ниже:
За последние пару дней меня уже человека 3 попросили подсказать где можно работать или подзаработать. 
Я не знаю откуда пошло такое веяние, но людей реально не парит, что у них нет работы, или есть, но за неё ооооочень мало платят. 
хотя нет, всё-таки парит. иначе бы не спрашивали. 
В последнее время я встречаю много таких людей. Нет, очень много! Слегка заикающийся парень в архиве института, не в счёт. притом что там платят копейки (5-10 тыс в месяц за пятидневку)! (хотя даже он, когда я спросила может ли он убыстрить изготовление справки в 4 раза, объявил цену и всё сделал.) Я понимаю, что кому-то дано быть активным, веселым, общительным, а кому-то нет. Хотя нет... не понимаю...
однажды перед новым годом 2014, я сделала заказ в интернет магазине на приставку для сына. меня привлекла цена, и то что забирать мне было по пути. приезжаю по адресу, а там... там сидит парень, у которого явно инвалидность, извините, я не сильна в медицине, но у него плохо двигались руки, (которые были несоразмерно маленькими) и была немного в трудом понимаемая речь. возможно это ДЦП, или еще что-то. к нему пришёл курьер, седоволосый пенсионер. а я сидела и наблюдала, как он работает. заказов было много. он отвечал на них по эл.почте и смс. и знаете, если он может работать (а возможно это вообще его магазин), то вы и подавно!
как? 
Пропорции СМС для разных видов паст:
1. Для обтяжки торта я кладу 1ч.л. без горки СМС на 400-500г мастики. Столько же и для лепки фигурок.
2. Для лепки более прочных фигурок - ручки сумок, кроватки, цветов на проволоке и т.п. 1ч.л. на 250-300г мастики
Технология.
Смешиваете СМС с небольшим количеством сахарной пудры или крахмала и вмешиваете в мастику. Заматываете плотно пленкой и полчаса не трогаете. После этого мастика станет твердой на ощупь. Берем в руки и начинаем разминать - очень быстро мастика станет мягкой и поддатливой. Такая мастика не трескается, не крошится, очень эластичная.
Не добавляйте сразу много пудры, раскатывайте на крахмале (так избегаете перебора пудры), лучше потом добавить еще. СМС так же можно будет потом добавить, подбирайте под себя количество и помните о том, что понятие чайной ложки и "без горки" не на столько точное и одинаковое для всех (ложки разные), температура и влажность у всех в помещении разная, это надо учитывать.Подробнее:
Вашему вниманию предлагаются групповые занятия, на которых Вы научитесь делать замечательные цветы из сахарной пасты и создавать гармоничные букеты.
В минувшие выходные произошло значимое и очень интересное для меня событие - мои первые курсы по мастике!
Подробности и фото ниже:
Доброе утро! Давненько ничего не выкладывала, да уж и нечем больше хаэвастаться, откровенно сказать😊 Декрет окончен, а вместе с ним пришлось распрощаться с любимыми тортиками🎂 даже домашних радую выпечкой крайне редко😶 Дошли руки до всего кондитерского инвентаря, а накопилось-то его не мало!
Девочки, подскажите где вы покупаете проволоку для сахарных цветов, желательно магазин, с возможностью самовывоза.
Невкусно - не предлагать, т.к. заказывала обычно там вместе с мастикой, но последние 2 раза вместо мастики привозили такое Г-НО, что больше обращаться к ним не хочется.
Если у кого - то есть лишний запас белой или зеленой тонкой проволоки №26-28, которая подойдет для лепестков и тейп-лента, с удовольствием куплю.
Заранее спасибо.
Девочки! Рада сообщить вам, что к нам в ИЮЛЕ в Воронеж приезжает специально приглашенный гость, мастер цветочных сахарных композиций ОЛЬГА ЗИМОГЛЯД!! Я являюсь организатором курса. Ольга - постоянный автор журнала "ТортДеко". Многолетний стаж в тортодекорировании позволили разработать ей свой индивидуальный, отличающий от других мастеров, стиль дизайна. Ее цветочные композиции, состоящие как из, казалось бы, обычных, повседневных цветов, а также цветов - экзотов, настолько гармоничные, живые, а цветовая гамма такая жизнеутверждающая, что невольно задумываешься, а правда ли это дело рук человеческих...? Ольга с радостью поделится с вами всеми своими секретами изготовления сахарных цветов и ее очаровательных фигурок из сахарной пасты. А так же секретами заливных картинок айсингом (с прорисовкой деталей) на ставших сейчас такими популярными медовыми пряниками.Ольга является автором собственных техник и приемов в создании цветов из сахарной пасты. В процессе интенсивного обучения ее ученики приобретают бесценный опыт и знания, учатся все делать своими руками, использовать разные инструменты и материалы. Каждый курс помимо практических знаний сопровождается большим количеством теории по соответствующей курсу теме.Курс будет полезен как мастерам, так и новичкам, впервые взявшим в руки инструменты. Страница Ольги: http://www.odnoklassniki.ru/profile/33902441778 Программа: 1)Курс по ЛЕПКЕ ФИГУРОК ИЗ САХАРНОЙ ПАСТЫ. В план занятий входит: ознакомление с инструментами и пастой для лепки, изучение процесса лепки человеческой фигуры и фигурки сказочной зверюшки. Решение вопроса, как определиться с пропорциями и как вдохнуть в фигурку жизнь? 2)ЦВЕТОЧНАЯ КОМПОЗИЦИЯ ИЗ САХАРНОЙ ПАСТЫ. В план занятий входит: ознакомление с инструментами, изучение процесса изготовления растений, сборка цветов и веточек, создание цветочной композиции, окраска сухими и гелиевыми красителями (гармония цветового решения). Самое главное, что вы научитесь делать не только красивые цветы, но и научитесь составлять из этих цветов цветочную композицию, что очень важно! На занятиях предоставляется профессиональный инструмент для каждого участника курса. В конце занятий вы получите отпечатанный материал с основными, трудно запоминаемыми моментами в сахарной флористике: фотографии инструментов, нумерация проволоки, названия красок, информация о пасте. Прекрасный курс, который оставит у вас самые прекрасные впечатления и навсегда заставит полюбить вас этот сказочный мир сахарной флористики! Цветочные композиции могут состоять, как из классических цветов, так и цветов экзотов, а также могут сочетать в себе цветочно-овощную композицию, что не оставит равнодушной, ни одну женщину!:) 3) Курс по росписи ПРЯНИКОВ айсингом. В план занятий входит:Изучение плотности айсинга для заливки, окрашивание айсинга, сроки его хранения. Изучение материалов для работы с айсингом. Безконтурная заливка рисунка (теория и демонстрация контурной заливки). Дополнение рисунка росписью красками, состаривание под старые картинки. Материалы с рецептом и способом изготовления имбирных и шоколадных пряников. Материалы и инструменты на время курса предоставляются. Заливная картинка так же подходит и для украшения торта. 4)Курс по работе с АЙСИНГОМ. В план занятий входит:Теория и демонстрация создания подложки для торта, обтяжка мастикой тортовых болванок. Изучение инструментов для работы с айсингом, изучение плотности айсинга для нитей и для работы с трафаретом. Украшение торта нитями, трафаретным рисунком. Отсаживание точек и мелких цветочков. Рисование айсингом. После курса есть возможность приобрести трафареты. Богатый, насыщенный курс, который включает в себя все основы работы с айсингом. 5)Курс ПО РОСПИСИ ТОРТА красками + украшение торта цветочной композицией. В план занятий входит: Теория и демонстрация создания подложки для торта, обтяжка мастикой тортовых болванок. Изучение инструментов для работы с сахарной флористикой. Создание сахарной, цветочной композиции. Роспись торта пищевыми красками, работаем как с гелиевыми, так и с сухими красителями. Курс очень насыщенный и интересный, а изящная роспись доступна даже для тех, кто последний раз рисовал только в школе:) Место и время сообщу дополнительно. По окончании курса всем участникам выдаются сертификаты. Мой телефон для связи 89103441920, профиль в ОК http://ok.ru/profile/452446474298 Буду рада ответить на все возникающие вопросы.
Вчера пересмотрела множество МК по изготовлению сахарных цветов и осталось несколько вопросов. Прошу помощи опытных мастериц!
|
ЖИВОЙ ПЕСОК для лепки дома, или КАК сделать КИНЕТИЧЕСКИЙ ПЕСОК своими руками
На вид это об |
14.12 - 18.12 Кондитерская школа СЛАДОСТЬ приглашает на ПРАКТИЧЕСКИЙ курс, который проведет Анна Галич.
Курс будет полезен как для начинающих кондитеров - любителей, так и для кондитеров с производств.
Позволяет освоить большинство современных техник декорирования тортов.
Идеально подходит для тех, кто уже делает или планирует делать торты на заказ.
Программа насыщенная - курс не развлекательный, будьте готовы к хорошему темпу!
Нам понадобится Ваша внимательность и готовность обучаться.
Курс практический, т.е. всю программу Вы проработаете своими руками и свои работы увезете с собой. 
Заинтересовавшимся - прошу под кат
Наконец то я сфоткала процес изготовления своих тюльпанов (сорт Император), сразу скажу некоторые фотки отсутствуют буду рассказывать так. Да, это без молдов и спец вырубок для тюльпанов. Придумано мной.
Работаем с цветочкой, петинисем, вандерпастом. Моделпласт не пойдет.
Эмоции поутихли) решила, что пришло время вам его показать 
Пост получился очень длинный) аж в двух частях!!! сначала эмоции, эмоции... а потом по делу. Очень надеюсь, что не пройдете мимо и поможете мне с моими вопросами! кто не хочет читать про мои эмоции посмотрите пожалуйста сразу Часть вторую)
Москва, приглашаю на курс по сахарной флористике - 7,8 февраля! В программе орхидея фаленопсис, орхидея цимбидиум, космея, роза, листва. Обзор инструментов и материалов, используемых в сахарной флористике, координаты магазинов, где можно всё это выгодно приобрести. Учимся работать с цветочной мастикой, вайнерами, инструментами для изготовления сахарных цветов, проволокой. В работе используем пищевой клей и красители. "Оживляем" лепестки и листики тонировкой и красивыми изгибами. Собираем готовый цветок! Собираем красивую композицию. По ходу работы отвечаю на все интересующие вас вопросы) Осталось два места.
Фотоотчет с моего двухдневного курса по оформлению тортов сахарной мастикой.
Ниже под катом еще фото и комментарии к ним.
Расписание курсов есть в моем дневнике на ББ: http://www.babyblog.ru/user/lenta/Shakti
Подробная информация по кондитерским курсам в моих группах:
Курсы по мастике: http://vk.com/club47668544
Кондитерские курсы - моя группа в ОК: http://odnoklassniki.ru/group54036527251461
22 июня (сб.). Однодневный курс по декорированию свадебного торта сахарной мастикой. Осталось 2 места.
Курс уникален тем, что всего за 1 день каждый Студент освоит три вида мастики и массу техник работы с ней, + Много информации от меня по работе на заказ.
Все материалы на время занятий и обеды предоставляются. Готовые работы Вы увозите с собой.
Выдается сертификат об окончании кондитерского курса и учебное пособие.
Занятия проводятся в специально оборудованном для кондитерских курсов помещении.
Время занятий: с 9.00 до 20.00. Стоимость 7 тыс. руб. Группа до 7 человек.
Звоните: 8 (926) 044 25 85 Анна, или пишите: annatort84@mail.ru
Ниже еще информация: