Девочки, предлагаю всем наш собственный мед- подсолнечник, гречиха и разнотравье. В ограниченных количествах.
спешу поделиться своим открытием,ну мож для кого-то это уже и не открытие,а для мну так серьезный сюрпрайз был)))) В общем, дело было так. Чего-то сегодня, пока муж с детьми у родителей,а я дома заканчивала доделки свои, захотелось мне чего-то вкусненького.
НУ да, при моих габаритах вкусненькое- это стакан воды вместо))) ,но! дети-то приедут, в общем сварила борщечка украинского, постряпала манник, натушила картошки с капустой и курятинкой.Сижу и думаю- вот чего-то не хватает.
А почему бы маме Наташе не приготовить пампушки к борщечку, да с чесночком, да с зеленью? А и приготовлю! И засучив рукава, взялась за это дело. Тесто было замешано быстро. Но,блин,целый час ждать когда оно подойдет??? Звоню сыну- вот когда узнаешь,какое счастье,что сын-повар))))
Спрашиваю-расскажи -ка мне,сынок, как бы сделать так,чтоб тесто подошло побыстрее? нет ли какого секрету волшебного? И тут сын,как джин, выдает мне секретик: запихиваешь тесто в мешок , кладешь в микроволновку, накрываешь крышкой и ставишь рядом стаканчик с водой. Ставишь на минимум, на 3 минутки ровно. Потом 3 минуты тесто стоит в теплой микроволновке. потом повторяешь. Третий раз ставишь тесто на 6 минут и на 10 минут оставляешь в микроволновке доходить.
Девочки, как я боялась,но пампушки вышли- чудесные,тесто-нежное!!! Прямо прелесть-прелестная!!!!
Добрый день, дорогие жители нашей лавочки!
У нас вышла задержка с розыгрышем,просим нас извинить.Дед Мороз подзадержался)))
Итак, у нас есть победитель,которому отправится этот кусочек сладкой жизни и небольшой сюрпризик от моих детей. Это № 2
ПОздравляем! Ждем адрес!
Ну,вот и добрались до фотоотчета. Рецепт мы немного изменили на этот раз-в магазине не нашли цуккини,и прекрасно обошлись морковкой))) Вместо свежих трав взяла провансальские травы -то же самое,только сушеное. А так,в остальном-все по рецепту.
Итак,сам рецепт (фото наши))
Ингредиенты на 4-6 порций:
Соус пеперад
- 1 красный и 1 желтый болгарский перец
- 350 г мясистых помидоров
- 2 ч.л. оливкового масла для жарки
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- пара веточек петрушки
- 5-6 веточек тимьяна
- 1 лавровый лист
- соль по вкусу
Овощной рататуй
ну вот, девочки,выкладываю,как и обещала рецепт и фото. Итак,для наших чудесных хрустящих батончиков(а-ля багет) нам понадобится:
вот такую вкуснотищу я пеку уже которую неделю. А снять "героев" удалось только сейчас,прямо их духовки,пока мужичков моих нету)))
яйцо-2 шт.
молоко-10ст.л.
масло растительное дезодорированное -6 ст.л.
какао-порошок-3-4 ст.л.
сахар-8 ст.л.
мука -8 ст.л.
разрыхлитель- 1,5 ч.л.
Смешиваем все сыпучие ингредиенты, молоко и масло добавляем в самом конце. Ставим в мультиварку на режим "Выпечка", предварительно смазав кастрюлю раст.маслом.
Когда бисквит будет готов, хорошо пропитываем его. Обычно я пропитываю соком черносмородиновым,получается очень ароматное и необычное сочетание вкусов- шоколада и ягод.
Далее можем сделать крем и получить тортик.
Крем любой ,мои предпочитают такой:
200 г. сливок 30% жирности
3 ст.л. сахара
100 г. молока
2 желтка
10 г. желатина
ванилин
Желатин замачиваем в холодной воде или молоке.
Желтки и сахар тщательно растираем в эмалированной посуде, а затем добавляем теплое кипяченое молоко.
Непрерывно помешивая, нагреваем смесь до 80°С. До кипения смесь доводить нельзя. Яично-молочную смесь соединяем с желатином. После полного растворения желатина добавляем ванилин, тщательно размешиваем, а затем оставляем охлаждаться до 25°С.
Охлажденные сливки взбиваем миксером до образования густой пышной массы.
Взбитые сливки соединяем с охлажденной яично-молочной смесью. Готовым кремом смазываем бисквитные коржи.(брала их интернета,очень понравился,последние 3 года делаю с ним)
Разрезаем на коржи,промазываем кремом и в холодильник часа на 2. Тортик получается -супер!