Делюсь своим постоянным блюдом, которое готовлю, лет 10 точно. Для семьи катаю лепёшки сама, для гостей лень делать много, поэтому беру покупные. Это самое частое блюдо, которое я готовлю для гостей, потому что всегда просят приготовить именно его. Легко, вкусно, быстро. Слово бешбармак в кавычках, так, что на оригинал не претендую.

Ингредиенты:

- 2 окорочка (беру из расчёта окорочёк на человека)

- чёрный перец горошком

- лавровый лист

- лёпшки (или покупные или делаем сами)

- лук

- сливочное масло

Для теста:

- 2 яйца

- 200 мл воды

- 600 г муки

- соль я не добавляю

Ставим варить мясо, бросаем перец горошком и варим около часа пока мясо неначнёт отходить от кости. В это время делаем тесто смешиваем яйца, воду, муку и замешиваем тесто.

Либо берём покупные

Тесто раскатываем в тонкую лепёшку и нарезаем лепёшки

Нарезаем лук и заливаем горячим бульоном, что бы убрать горечь и сделать его более мягким

Достаём окорочка и снимаем мяса, это удобно делать двумя вилками

А в бульон сбрасываем лепёшки, бульон должен быть хорошо посолен, тк лепёшки без соли

Мясо выкладываем на блюдо, сверху лук и кусочки сливочного масла

Сверху выкладываем лепёшки, смазываем маслом и поливаем немного бульоном

Блюдо совсем простое, но очень вкусное и сочное

Приятного Аппетита!

Мирослава

Пользователь скрыл свою активность