Доброго всем пятничного вечера! 👋 И сразу вопрос: всем здесь есть 18?) Потому что хочу поделиться рецептом ликёров к празднику, пока ещё время есть на их "созревание". Предлагаю всем любителям цитрусово-горячительных напитков заглянуть под кат и заготовить на праздники эти замечательные ароматные напитки! Я эти бутылочки сделала всего неделю назад и они УЖЕ хороши 😉 В идеале, конечно, недели две настоять их. Названия даны вольно, конечно)) Автор-муж 💪😂 Итак, поехали:

1⃣ ликёр -Лимончелло🍋

🍷 Ингредиенты:

✅2 лимона

✅100 грамм сахара

✅Вода 150 мл

✅Водка 0,5 л

✅ Чистая банка 1 литр с крышкой

🍷Готовим:

✅Лимоны тщательно моем в горячей воде. Потом кладём на стол и, ладонью прижав, катаем их по столу. Капиллярчики на шкурке лопаются, лимон становится чуть маслянистым-выделяется нужное нам эфирное масло, освобождается аромат!

✅ Берём овощечистку и ей аккуратно снимаем тонкий слой жёлтой шкурки,стараясь захватит как можно меньше белого слоя-в нем горечь самая, чем меньше его-тем ароматнее и вкуснее напиток.

✅ Ставим на огонь ковшик, насыпаем в него сахар, складываем к сахару цедру, мешаем, чтобы пропитать сахар ароматами и добавляем воду. Греем до растворения сахара, кипятить не обязательно. Оставляем остывать.

✅ В это время чистим лимон от белой шкурки. Ее выкидываем, а сам лимон режем на дольки и давим из них сок сразу в банку. Туда же отправляем и сами дольки после.

✅ Добавляем в банку к соку и долькам сироп с цедрой из ковшика.

✅ Как остыло все-добавляем водку.

✅Закрываю полиэтиленовой крышкой и в темное место на две недели.

✅ Каждый вечер встряхиваю банку.

2⃣ Ликёр - "Мандачелло" 🍊

Вы же уже догадались, что он просто мандариновый?😂 Пряный, тягучий и очень ароматный!

🍹 Ингредиенты:

✅ 10 мандаринок

✅6 гвоздичек

✅ 3 звёздочки бадьяна

✅ 2 палочки корицы

✅ 4 стол.ложки меда (регулируйте:любите слаще-оставляйте, не так сладко чтобы-уменьшайте)

✅ 0,5 л водки

✅ Банка 1 л с крышкой

🍹 Готовим:

✅ Мандарины тщательно моем горячей водой. Желательно обдать кипятком. Варить их не надо. Нарезаем кружочками прямо со шкуркой и складываем в банку.

✅ Добавляем все пряности в банку.

✅ Если мед жидкий, выливаем и его. Если густой, то подогрейте его в микроволновке немного, для растворения сахара➡в банку.

✅ Заливаем водкой.

✅ Закрываем банку крышкой и убираем в темное место.

3⃣ Ликёр - "Как бы мохито"😂

🍸 Ингредиенты:

✅2 лимона

✅50 грамм свежей мяты

✅100 гр сахара

✅150 мл воды

✅0,5 л водки

✅ Чистая банка с крышкой

🍸 Технология приготовления абсолютно такая же как и у лимончелло, просто на этапе закладки всех ингредиентов в банку рвете руками промытую мяту и в банку ее.

❗Что важно:

1. Старайтесь держать банки в темном месте

2. Каждый день встряхивайте их ( можно пробовать😉)

3. После 14 дней через ситечко процедите ликёры и перелейте их в бутылки.

4. А дальше уже - как любите! У нас на "ура" идут со льдом и содовой, кто-то любит их чистыми пить из рюмочек.

5. Вкусно) и не думайте, что делать долго: просто писала все подробно! На самом деле проще рецептов, чтобы было так вкусно, нет) Пробуйте)

6. Я такие ликёры в этом году разолью по маленьким бутылочкам (купила их в магазине в отделе, где всякие ёмкости для кухни продаются). Сверху крышки обтяну тканью новогодней (уже заготовила) и буду оформлять подобные наборы вкупе с банками со смесями для приготовления печенья, карамелью и лимонным курдом. Идею для вдохновения взяла отсюда:

Спасибо, что дочитал длиннопост до конца! 🎊🎄🎈

Машуля_мамуля