Салат-соус "Анкл-Бенс"
Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)На 5 литров:
2 кг кабачков
2,5 кг помидоров
200 г чеснока
1 кг сладкого перца
2 ст. ложки соли с верхом
200 г сахара
200 г подсолнечного масла
100 г 9%-ного уксуса
Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку. Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло. Все тушить 30 минут. Затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус. После того как масса закипит, варить 20 минут. Потом выложить в стерилизованные банки.
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/39/395059/201702/7af24416bc6e5035bb24f2b2e8248911.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/84/844698/26f7768ff09a472aeec46b97d3f8cdb6.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/38/385612/c5dfce09d66ff95fe8a62cec6a3181eb.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/img8/f/a/a/faa392a8b30cba54ec4143d1a04e2df3.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/38/385612/c5dfce09d66ff95fe8a62cec6a3181eb.jpg)
![](https://cdn1.imgbb.ru/navatar/28/287141/201504/c304d7ca15073e6eb44e1e7a596c3a96.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/38/385612/c5dfce09d66ff95fe8a62cec6a3181eb.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/14/142544/201910/78a6f680c33c7a37042674ea7a696be2.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/38/385612/c5dfce09d66ff95fe8a62cec6a3181eb.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/14/142544/201910/78a6f680c33c7a37042674ea7a696be2.jpg)
Светлана
350 гр. томатной пасты или 650 гр. банка "Краснодарского" соуса.
1 ст. сахара
1 ст.растит. масла
1 ст.л. соли
Всё это кипятить 10 минут. Потом в этот соус опустить 2 кг. очищенных и нарезанных соломкой кабачков - варить 10 мин
10 средних луковиц полукольцами - варить 10 минут
0,5 кг очищенного и нарезанного соломкой болгарского перца - варить 10 минут
1 кг. прокрученных на мясорубке помидоров - варить 10 минут. Выключить. Добавить 1 ч.л. уксусной кислоты (70%), перемешать и закатать.
12.08.2012
Ответить