Борщ с рисом
Первые блюда
С детства ела суп с капустой и рисом,который мама называла борщ))) но сама любила нормальный,поэтому любимый супчик могла поесть в школьной и универ-ой столовых))
Уже год не готовила борщ обыкновенный,т.к.мужу тоже больше нравится как в кафе( Для себя одной не интересно готовить-вот и перестала его варить.... но соскучилась я по нему!! Решила приготовить с рисом,т.к.муж любит с рисом любую еду))
Взяла ножку баранью и варила ее с луком часа 3.Потом туда же рис.Сразу нашинковала капусту,поджарила маленько и в супчик.Порезала мелко свеклу,сладкий перчик и чеснок-немного обжарила,добавила томатной пасты и чуть водички,потушила минутки 2 и все это в суп. Туда же мелконарезанную картошку. Соль,перец,лавровый листик и сушеная кинза. ммм нам с дочей понравилось!! Пришел муж с работы,поел и сказал,что очень вкусно-он так редко так говорит,что для меня это комплимент огромный))) попробуйте,может и вам понравится))
ЭмфЭ
вот,оказывается,есть похожее блюдо) кажется,сама что-то придумала,а оказывается,что такое уже где-то есть)))
31.01.2013
Ответить
Евгения
смесь северогрузинского харчо и борща. ни разу с подобным не сталкивалась.
автор, вот вы говорите, что готовите ребенку не тяжелую еду, а в посте пишите, что дочке понравилось. вы вправду считаете баранину постным, "легким" мясом, готовя на ней суп для ребенка в т.ч., особенно нагрузив рисом, обжареными овощами и томатной пастой?
кстати, а зачем пасту обжаривать? она вполне самодостаточна, как часть борща, без дополнительной термообработки на жиру.
в детсадах готовят деткам борщ. ела его, вкусный. и красивого свекольного цвета, который обожают и просят повторить дома дети. просто свекла отваривается (а не обжариавается) отдельно и трется в суп за несколько минут до готовности.
чеснок обжаривают только в том случае, когда необходимо придать аромат маслу, в котором он готовится. причем сам чеснок потом удаляется, т.к. становится невкусным и горьковатым, портя блюдо. в борщ его лучше вместе с зеленью закинуть в самом конце.
31.01.2013
Ответить
ЭмфЭ
попробуйте,может понравится. Я специально не придумывала делать такую смесь,я и харчо не пробовала)
я чаще готовлю ей нетяжелую еду,но бывает она пробует то,что мы едим. Да,согласна,этот супчик легким не назовешь.
а томатную пасту я чаще добавляю в зажарку с водичкой и немного тушу,по-другому никогда не пробовала делать,так готовит мама и все,кто живет на родине родителей(на Кавказе)..это оттуда пошло)
горечь от чеснока не почувствовала,ну буду иметь ввиду.Спасибо за советы! Буду пробовать ребенку с вареной свеклой готовить.
31.01.2013
Ответить
Евгения
наши трескали всю возможную еду, до которой дотягивались, месяцев с 9-10. включая селедку под шубой))). я, на тот активный период, старалась адаптировать домашнюю пищу с учетом наличия двойняшек, т.к. готовить отдельно мужу, себе и детям по времени не всегда получалось. страдал только папа)))). иногда. а когда я увидела, как он кормит детей сутошными щщами, поняла, что самый страшный гастрономический барьер пройден.
31.01.2013
Ответить
ЭмфЭ
а я кашки и супчики доче отдельно варю,папа наш на обед не приходит,поэтому для дочи готовлю в первой половине дня,а для мужа к вечеру,но иногда,конечно,бывает и на всех готовлю.
31.01.2013
Ответить
ЭмфЭ
кстати,по тв уже слышала мнения двух поваров,что томатную пасту надо обжаривать,чтоб не было изжоги и это дает немного другой вкус.Мы так таматную пасту в масле обжариваем для голубцов(долмы).
01.04.2013
Ответить
Евгения
а что такое изжога? тьфу-тьфу, по счастию, она у нас не болит.
а что касается мнений, то у поваров и врачей они часто расходятся. диетологи так вообще убить готовы за зажарку))).
01.04.2013
Ответить
DэSH]{а ツ
Вы меня заинтриговали этим рецептом. Сегодня в меню по плану борщ, вот теперь думаю, а может рискнуть.......................
Выглядит аппетитно.
31.01.2013
Ответить
ЭмфЭ
спасибо))рискните))) пробовать же надо,чтоб узнать,понравится ли)) густой такой,насыщенный супчик получается!
31.01.2013
Ответить
Екатерина
уверена, что супчик вкусный, но я бы не назвала его борщом (на баранине и с рисом)
31.01.2013
Ответить
ЭмфЭ
а я раньше и обычный борщ иногда делала с бараниной,иногда с говядиной(из того,что было). С бараниной мне больше нравится).Ну а рис-это первый раз попробовала сделать и очень вкусно получилось!
31.01.2013
Ответить
•*♥ღKIAღ♥*•
Уже год не готовите борщ, а доча что же ест? тоже из кафе..................?
31.01.2013
Ответить
ЭмфЭ
нет,конечно,другие супы)) любить то мы любим из кафе,но и там уже 100 лет не были.
31.01.2013
Ответить
•*♥ღKIAღ♥*•
суп - это конечно хорошо, но борщ ребенку необходим. почаще их балуйте этим рецептом!
31.01.2013
Ответить
ЭмфЭ
расскажите,чем борщ необходим ребенку,мне интересно))
вот свеклу вареную и сырую она ест,еще капусту,в голубцах размятую,ест, а вот в таком виде ей тоже понравилось,хотя раньше она вообще мало что ела,и я думала,что суп с капустой она есть не будет.
31.01.2013
Ответить
•*♥ღKIAღ♥*•
Он сытнее супа и вкуснее. тем более что вашей дочке понравился. Готовьте все, а уж она сама на свой вкус определит, что ей нравится. не будьте эгоисткой. Тем более во фразе:
( Для себя одной не интересно готовить-вот и перестала его варить.... но соскучилась я по нему!! Решила приготовить с рисом,т.к.муж любит с рисом любую еду))
- я ни слова не увидела про ребенка, все про себя любимую и мужа.........получается в первую очередь для себя готовите
31.01.2013
Ответить
ЭмфЭ
просто для ребенка я чаще готовлю отдельно,не тяжелую еду,да и перестала я его готовить тогда,когда ребенок был совсем маленький.Вы ж меня не знаете,зачем так к словам придираться?Эгоисткой меня никто и никогда в жизни не назовет,а вы из-за двух слов делаете такие выводы. Я знаю своего ребенка и знаю,что она может поесть,а что даже пробовать не станет. Уже писала,что до недавнего времени она ела очень плохо и мало,а сейчас она уже не отворачиается от всего подряд,а сначала пробует.
31.01.2013
Ответить
•*♥ღKIAღ♥*•
я не придираюсь, мне все равно какая вы на самом деле, для того бб и есть))) я прочитала пост - сложилось мнение о человеке, я его высказала и не собираюсь узнавать вас, мне неинтересно. не хотите чужой критики или вообще мнений - не выставляйте на всеобщее обозрение свои посты
31.01.2013
Ответить
•*♥ღKIAღ♥*•
так это мое право - комментировать то, что я хочу. а борщ с рисом я не пробовала - поэтому и сказать ничего не могу.
31.01.2013
Ответить