Первые блюда в Кулинарное сообщество

Обрезки, картошку, морковь и лук сразу положить в кастрюлю или сначала варить рыбу, цедить бульон, класть овощи в бульон, варить.

Вижу в интернете оба варианта, не пойму как лучше.

Доброго времени суток. У меня вопрос к хозяйкам. Расскажите ваш секрет приготовления первых блюд. Как ни стараюсь,готовлю строго по рецепту,соблюдая все требования,но супы у меня получаются никакие(( дети вообще отказываются их есть,говорят,что не вкусно.Да и мне не особо нравится. В приготовлении вторых блюд мне нет равных,только что не готовил

Привет всем. Поделитесь опытом, кто замораживал заготовки для борща, это правда удобно и как влияет на вкус? Знаю, что картофель плохо переносит заморозку, а вот про другие овощи не в курсе. Хочется меньше времени на кухне проводить)

Если вы счастливая обладательница рецепта борща, как в ресторане, поделитесь им пожалуйста.

Добрый день. Подскажите пожалуйста от чего зависит прозрачность куриного бульона? Всегда варю одинаково, а получается по-разному. Сегодня сварила бульон из домашней птицы. У меня были такие планы на прозрачный вкусный бульон, а получилась мутная белая вода. Расстроилась. Пену снимала, курицу в холодную воду положила, после вскипания добавила лук

Бульон. У меня остатки овощей: морковь, сельдерей корень и стебли, петрушка, порей. Обжарить в кастрюле на оливковом масле, добавить холодной воды и соль. Варить около 40 минут на медленном огне, чтобы бульон был прозрачным.

Первые блюда люблю очень .Могу есть их с утра до вечера.И вот я решила приготовить дома сама томатный суп с морепродуктами. На фото не мой 😂

Я люблю овощные супы го

Девочки, я нашла рецепт тыквенного супа, как в ресторане. Приготовила, все Ок, тыквой не пахнет, вкус отличный.

Подскажите пожалуйста суп-пюре или крем-суп