Сырный суп-пюре с красной фасолью!
Первые блюдаА какой питательный и "шелковый" супчик получился...ммм.)
Кушали его вместе с дочкой)
Понадобится:
- красная фасоль,
- картофель,
- репчатый лук,
- морковь,
- твердый сыр,
- смесь перцев,
- розмарин,
- базилик.
Приготовление:
на ночь замочить фасоль, а утром отварить ее пару часов, чтобы стала мягкой, воду слить, бобовые промыть.
В кипящую воду кидаем картофель и фасоль.
Отдельно пассируем лук и морковь со специями, затем добавляем к картофелю и фасоли.
Варим до мягкости овощей.
Трем сыр, добавляем в суп. Солим.
Снимаем с огня, погружным блендером взбиваем до нужной констистенции ( мне нравится, чтобы небольшие кусочки фасоли "плавали"), ставим вновь на огонь, доводим до кипения и выключаем.
Украшаем сыром и зеленью!!!
Ароматный, теплый, уютный супчик готов!!!
Приятного аппетита!
liviya
а я делала так,отварила фасоль,добавила лук(пассировала на сковороде с водой) специи,чеснок и столовую ложку подсолнечного масла,и вот хотела спросить такое по системе можно?
03.04.2013
Ответить
Маленький_принц
очень вкусный суп! сын сначала не ел, а потом распробовал, поел даже немножко) мне же ооочень понравился, как приготовила - сразу две тарелки почти навернула, потом отходила от обжорства))
и поставила запеканку овощную в мультиварке печься, попробуем-с)))
спасибо за классные рецептики!!!
26.02.2013
Ответить
Юлия
На здорвовье!!!
Моя дочка фасольку любит и супчик уминает за обе щеки)А с овощами поэксперементируйте - тут на любителя)
Моя дочка фасольку любит и супчик уминает за обе щеки)А с овощами поэксперементируйте - тут на любителя)
26.02.2013
Ответить
Mapия
Ксю, а я еще похожий супчик готовила на следующий день, по тому же принципу, только картошка+морковь+лук+капусты цветной немного было. До готовности сварила, потом половину воды слила и молоко туда налила, еще в молоке покипели овощи, посолила, масла сливочного добавила и тож блендером бжжжжж. вкуснооо))) попробуй! спасибо, Юленьке за вдохновение и идею!
28.02.2013
Ответить
Юлия
Я тоже давно хочу с цветной капустой постный супчик сварить)Может на неделе и забабахаю)))На здоровье!!!
28.02.2013
Ответить
Маленький_принц
с сыром? а молока много лила? может, мне с брокколи попробовать?:) как раз в морозилке лежит.
01.03.2013
Ответить
Mapия
у меня были остатки Маргошины цветной и брокколи, буквально по несколько соцветий, я их все туда и отправила. А молока - я вылила примерно грамм 700, половину бульона овощного слила и столько же молочка долила. Ты по густоте смотри, чтоб такой же как с фасолькой был. Хотя, думаю, что если там одно молоко будет, то только вкуснее получится))) А потом в конце сырок я потерла и туда (тож остатки от фасолькиного были)))))))
01.03.2013
Ответить
Маленький_принц
я в итоге приготовила тыквенный суп-пюре:) ибо у меня тыковка давно лежала, надо было из нее срочно что-то делать. да и тыквенный я оч.люблю:) немного изменила рецепт под твой - молоко добавила, меньше правда, не 700 грамм, а 300 где-то. а так тоже, картофель, поджарка из лука, моркови, и чеснока в конце, потом добавила картофель-тыкву кубиками, воду - и поставила вариться. ага, из специй добавляла имбирь, паприку и черный перец(всего понемногу). потом же молока долила, еще 15 мин. проварила. ну а сыр добавляла непосредственно в тарелки, плюс остатки зелени(укроп и петрушка). вкусно было - неимоверно! даже муж две тарелки съел:) хотя он не слишком жалует супы-пюре, ему классика ближе - надо, чтобы картоха плавала:) ну а Назар неедяка как всегда(тоже не любит такие супы) - и полложки не съел...
02.03.2013
Ответить
Mapия
Ну у меня кастрюля больше, поэтому и молока больше))) Мои умяли оба супа, не успела оглянуться)) Поджарку я никогда не делаю, у всех проблемы с желудком, поэтому мы давно уже от этого ушли, да и без нее ничуть не хуже получается! Выходит, такие супы можно делать из чего угодно!
02.03.2013
Ответить
Маленький_принц
у меня кастрюля - 4,5 литра. варю кстати в мультиварке:) да, супов-пюре - великое множество:) овощные, из бобовых. когда-то давно делала луковый суп-пюре по-французски - мне оч.понравился, хоть я такие супы тогда вообще не готовила. рецепт жаль не помню:)
02.03.2013
Ответить
Mapия
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=935-recept-Lukovyi-sup-piure можно и без мяса, так же с сырком! ммм, забацаю на неделе)))
02.03.2013
Ответить
Tatiana
Юль, а можно попросить подробнее о количестве ингридиентов и если блюдо сложное, делать промежуточные фото )) плииз ))
20.02.2013
Ответить
Юлия
Тань, в моем кулинарном дневнике есть и рецепты с пошаговым фото, а здесь не посчитала нужным это делать) Всё было на глаз)В следующий раз обязательно учту твоё предложение))Готовила на большую семью и на несколько дней: 0,5 кг фасоли, 5-6 картофелин, пару луковиц, 2 морковки, 200-250 гр сыра, воды 2-3 литра, в зависимости от густоты).А там уже сама примерь на количество порций!
20.02.2013
Ответить
Mapия
Ммм, как вкусно! Все гениальное - просто! Беру на заметку, попробую на днях! (а то фантазия совсем издохла) Спасибо, Юленька!
20.02.2013
Ответить
Юлия
Да не за что, Машунь)Мне это блюдо можно по моей системе минус 60, а Агнюшке я туда вареное мяско добавила)
20.02.2013
Ответить
Юлия
Мне хватило точно) кушала вприкуску с ржаными криспами (сухариками)
И вот какая запеканка у меня была))) Стручковая фасоль с цветной капустой в яично-молочной заливке под сыром.Стараюсь готовить для Агнии, ну и для себя)) вкусно и полезно)
И вот какая запеканка у меня была))) Стручковая фасоль с цветной капустой в яично-молочной заливке под сыром.Стараюсь готовить для Агнии, ну и для себя)) вкусно и полезно)
20.02.2013
Ответить
Mapия
О, Боже!!! Все, я спать-спать. Завтра буду разглядывать, а то чревато)))))
20.02.2013
Ответить
Юлия
)))))))))))Да ладно))) Сама сижу, слюни глотаю))) Я ж после 18-ти не ем и ужин у меня легкий)))А сестра сегодня картоху с луком поздно вечером нажарила, так я ароматы весь вечер ловила... и чертыхалась)))
20.02.2013
Ответить
Mapия
Блин, а картоха на утро уже какашка... А я, Юль, пирог яблочный испекла вечером, на глаз и из того, что было. Думала, что-то вроде шарлотки, но получилось гораздо вкуснее, типа цветаевского. Ну, короче... я не удержалась...
20.02.2013
Ответить
Mapия
А у меня фасоль варится и греночки сушатся в духовке! А запеканка - это нечто вобще... Давай рецепт!
21.02.2013
Ответить
Юлия
Ой, ну супер, Маш!!!Здоровое и вкусное питание - это класс!)))В кипящую воду кидаешь сначал стручковую фасоль, варишь пару минут, потом цветную капусту (ей меньше для варки надо), можешь броколли кинуть, вообщем что любишь, не забывай солить. Варишь еще 5 минут. Тем времени разогреваешь духовку. Огнеупорную форму смазываешь растительным маслом. Вызбиваешь яйца (у меня было 2, так как продуктов на 2-3 порции), добавляешь 100 гр молока, соль перемешиваешь.В форму выкладываешь овощи, заливаешь их яично молочной смесью, посыпаешь тертым сыром (100-150 гр) и в духовку на 15-20 минут.
21.02.2013
Ответить
Mapия
Юлик, супчик получился волшебный! Спасибо! А запеканочку я завтра буду нам на обед с Маргошей готовить!
21.02.2013
Ответить
Mapия
Даааа, с удовольствием поела! Теперь хочу такой же, только с грибами сварить и на сливках или молоке... Как думаешь?
22.02.2013
Ответить
Юлия
Аха, с грибами один из моих любимых супов!)Я сначала обжариваю лук и грибы на сковороде, затем добавляю туда сливки, довожу до кипения, если нужно добавляю немного воды, снова до кипения, затем сыр... и белнедер. К нему греночки чесночные отлично идут (но мне их нельзя)))Ну, можешь сделать и по типу фасолевого с картохой и морковью)
22.02.2013
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.