Лимонный тарт

У нас в Италии началась жара, так что этот тортик прекрасно подходит в качестве летнего десерта. ИГ @zaifamilyplaces

Рецепт и приготовление

* Песочное тесто

• масло - 110
• Мука - 180
• Сахар - 70
• Миндальная крошка - 25
• Щепотка соли
• 1 яйца

Все смешать, сделать колобок и убрать в холодильник на час.

Потом раскатать тесто, поставить его в форму, проткнуть вилочкой и выпекать 25 минут при температуре 175 градусов.

* Крем

• 5 яиц
• Сливки для взбивания - 125 грамм
• Сахар - 225 грамм
• 4 лимона (био, не обработанные) - потереть цедру и выжать из них сок.

Все вместе смешать за минуту. Полученную массу вылить на выпеченное тесто и выпекать ещё 30 минут при температуре 175 градусов.

Украсить малиной.

Больше об Италии и путешествиях в моём ИГ @zaifamilyplaces