Просроченая сметана
Молочные и творожные блюдаДевочки,у меня 500гр просроченой на 2 недели сметаны!Стояла в холодильнике.Из неё ещё можно что-нибудь приготовить?Хочу оладушки испечь.Можно или нет?
Наталья
Я бы выкинула и купила новую. лечение потом будет стоить намного дороже 20-30 рублей.
07.10.2010
Ответить
Яюшка
Сметана вообще продукт длительного хранения. Я не знаю, как там точно вычисляют срок хранения, допускаю. что нормативное количество бифидобактерий утратилось, но если она была сделана из качественных сливок с соблюдением технологических и санитарных норм. не утратила своего внешнего вида, вкуса и запаха, то ее вполне можно употреблять в пищу, По крайней мере в блюда, где она будет термически обработана, без опасений.
Но, повторюсь, если она не утратила своег ообычного внешнег овида, вкуса, цвета и запаха.
Если она заплесневела, если запах ее стал не кисломолочным, а кисло-неприятным, она изменила свой цвет с молочно-белого или слегка кремового на серый, синеватый, зеленый , красный, то ее остается тольк овыбросить. Если сметана забродила (и только!), то на ней получатся пышные оладушки или блины, только после замеса надо тесту дать еще побродить, это природные дрожжи работают.
07.10.2010
Ответить
Привалова Евгения
саму по себе есть не стоит но оладьи будут классные, все время если молочное перестояло в холодильние пускаю в тесто. ничего не будет.
07.10.2010
Ответить
Привалова Евгения
господи, ну она же у вас не плесенью покрылась правда же?? обычными продуктами брожения пользуетесь ведь, кефиром например? ну понюхайте её, попробуйте на язык, подкисла если то можно не протухла же она у вас в конце концов!! а в процессе жарки она пройдет еще и термообработку. Ваша мама или бабушка что никогда прокисшее молоко в тесто не добавляла? тут то же самое
07.10.2010
Ответить
Привалова Евгения
представляю сколько вкусняшек получится из поллитра сметаны)))))))))))ух))) если уж кулинарное вдохновение посетит можно и мясо потушить со сметанным соусом или грибы пожарить со сметаной, или печенку с той же сметаной потушить. мням))))))
07.10.2010
Ответить
Натали
думаю нет,один раз деть случайно съел просроченную на дня три сметану и было плохо,я б не рисковала((
07.10.2010
Ответить
