Цветные брызги
ВОПРОСЫ кондитеровДобрый день. Подскажите пожалуйста как сделать такие брызги на торт. Развести крас тель в чем то? Или это глазурью делается?
Оксана
Оставлю здесь свой комментарий с опытом, может кто-то будет искать и наткнется на Ваш пост, как сделала я))
Почитала, и решила немного от себя добавить. В итоге смешала немного сгущенки, гелевый краситель и водки. Так как не было жесткой кисти, чтоб пальцем, то просто макала и кистью дергала рукой (как-то так) в сторону торта. очень хорошие брызги получились. Сначала на лист попробовала, а потом на торт стала. И вокруг почти не грязно было.
08.02.2018
Ответить
Мария
Спасибо вам огромное, очень помог ваш опыт! До сгущенки я бы не додумвлась, но получилось отлично! Смесь вмеру густая, вмеру тягучая, то что надо. Просто водкой и красителем так не получается
13.03.2020
Ответить
Дарья
Выдавите краситель, потом в него из шприца с иголкой налейте водки, в прямом смысле, по каплям. Обмакиваете кисточку и с размаха стряхиваете краску на торт. Тогда будут получаться именно такие длинные брызги-разводы. Я сзади торта ставлю большую картонку и под тортом тоже, иначе вся кухня будет в краске.
19.12.2017
Ответить
Анна
Краску в водке развести, обмакнуть кисть, ширина зависит от брызг и пальцем резко отводить
18.12.2017
Ответить
Катюшка
Ну что никто не знает? Или жалко секретом поделиться?(( весь инет перерыла не нашла чем точно их делают(((
18.12.2017
Ответить
Ольга(Торты на заказ ВАО)
Катюша, у меня был печальный опыт с брызгами.. тоже хотели брызги кровавые, но я перебрызгала всю кухню, но только не торт))) на торте вышли кляксы просто)) перепробовала разные варианты.. краска разведенная и не разведенная, ганаш на белом шоколаде жидкий и глазурь.. в общем у меня не вышло красиво на торт набрызгать)) Сделала подтеки и на этом успокоилась)) клиенту понравилось)
18.12.2017
Ответить
Катюшка
Спасибо за ответ) делаю для себя, хобби так сказать, вот увидела и понравилось а как сделать не знала. Ну поэксперементирую. ))
18.12.2017
Ответить
Виктория (торты)
Теоретический краска в водке, но у меня тоже вышло один раз не очень. Брызгало не так как надо.
18.12.2017
Ответить