Вчера опять день заготовок был.
Рецепт теста: 320 мл. воды, 600 г муки твердых сортов, 1чл соли. Замесить и положить в холодильник на полчаса.
Начинка в хинкали: лук, говядина, свинина, кинза, соль, хмели-сунели, вода.
Начинка в пельмени и чебуреки: свинина,говядина,индейка, вода, слив.масло, лук, соль, приправа дл