Идеальный рецепт рулета

Я его нашла. Его не нужно скручивать для остывания. Он не ломается, мгновенно впитывает пропитку, не приторный. Ссылку не вставить. Автор "рецепты от Любаши".

Вот что получилось:

Ингредиенты

• белок 2 шт
• яйцо 4 шт
• сахар 110 г
• растительное масло 2 ст.л.
• ванилин 1 ч.л.
• мука 3 ст.л.
• крахмал 2 ст.л.
• соль 1 щепотка
• разрыхлитель 1 ч.л.
• Рецепт простой, справится и ребенок.
• Взбить яйца с сахаром.
• 
  
• Добавить масло и соль, потом добавить просеянную муку с крахмалом, разрыхлителем и ванилином и размешать на маленькой скорости несколько секунд.
• Вылила тесто в форму. У меня специальная силиконовая для рулетов, очень удобная. Выпекала в разогретой до 180° духовке 11 минут.
• 
  
• Форму с тестом прикрыла влажным полотенцем и начала делать крем. В этот раз сделала заварной из пакетиков. Туда же отправила 2 желтка, оставшихся от теста +100 г слив. масла.
• 
  
• Остывший корж выложила на пищевую пленку. Сверху-крем.
• 
  
• Свернула рулет. И отправила в холодильник пропитываться
• 
  
• Украсила тем, что было
• 
  
• Очень вкусно. Тесто понравилось. Буду его и на тортики использовать