Хочу сварить холодец не на костях...очень долго ждать... Знаю варят просто мясо и заливают желатином)))) кто так делал? Подскажите!!!!
Варила вчера холодец. Второй раз в жизни.
В прошлый раз муж жаловался,что жир или жилы попадаются,чувствуется,предложил блендером пробить,как ему кто-то насоветовал... Я
Теперь вопрос. Можно ли как-то это переделать? Мясо жалко)))
Из курицы может получиться застывающий бульон?
П.С. Большое спасибо всем за советы! Холодец спасен)) Сварила новый бульон из курицы. Кстати получилось очень вкусно,рекомендую!))
Девочки, вот что может испортить настроение в Новогоднее утро. Просыпаюсь сейчас, бегу к холодильнику, а там холодец не застыл. Я в таком расстройстве, так на него рассчитывала
Д. Н.! Девочки - кулинарки, подскажите пожалуйста.Поставила варить язык, хотела первый раз попробовать сделать заливное, но понимаю что через пару часиков я засну и уже точно ничего не получиться.
Хочу сделать рыбное заливное! Есть: королевские креветки, кальмары, слабосоленая семга и слабосоленая горбуша! (Для украшения петрушка и горошек с кукурузой) Ну и сам желатин, конечно))) начала искать рецепты, везде рецепты где нужно варить рыбу , у меня уже никакого желания опять бежать в магазин и покупать свежую рыбу, что если процедить водичку после варки креветок, посолить, поперчить и добавить желатин? Ну и данной смесью уже залить все выложенные морепродукты? Нормально получится? Прошу сильно не ругать, я просто чесслово первый раз заливное пытаюсь сделать)))
Всех с наступающим!!!
Вот решила впервые приготовить такое блюдо. А в рецепте сказано "Для него нужно ... приготовить достаточно крепкий раствор желатина и смешать его с майонезом".
Девочки, я не совсем поняла, что значит "достаточно крепкий раствор желатина"? Кто-то может подсказать конкретно в граммах сколько чего? Буду очень благодарна.
Вот и весь вопрос,заранее спасибо за совет!
Непременно сделаю такое на Новый Год.
Рецепт под катом