Эвиталия не заквасилась.

Добрый день девочки, у меня проблема с эвиталией. Все лето делала йогурт и все прекрасно получалось, потом был перерыв т.к. в аптеку не могла попасть и вот снова решила сделать йогурт как в инструкции без йогуртницы, а он совсем не заквасился. Взяла в другой аптеке и снова тоже самое. В чем может быть причина, очень хочу свой йогурт и уже боюсь брать, других заквасок у нас не продают.

Молоко тоже самое брала.

КАЖЕТСЯ РАЗОБРАЛАСЬ, ВОЗМОЖНО ТЕПЛА НЕДОСТАТОЧНО. ПОДОГРЕЛА В МУЛЬТЕ, ЧЕРЕЗ ЧАС ЗАКВАСИЛАСЬ, НО ОЧЕНЬ МНОГО СЫВОРОТКИ КАК В ПРЕДЫДУЩЕМ ПОСТЕ. ОСТАВИЛА КАК РАБОЧУЮ ЗАКВАСКУ, ЗАВТРА ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ.