СУНДУЧОК ХОЗЯЮШКИ

Девочки, кто пользуется мороженицами, хочу увидеть отзывы, действительно ли это стоящая вещь). Люблю готовить с дочкой домашнее мороженное, но все равно получается не как магазинное, либо жирное, либо с кристалликами ( если брать сливки меньше 33%). Думаю приобрести мороженицу, но пока думаю...

Девочки наступила Масленичная неделя. И я любительница блинов решила поделится с Вами рецептом своих блинчиков.

Заварные блинчики из дрожжевого теста.
сухих дрожжей - 8-10 грамм
мука - 0.5 кг
яйца куриные - 2 шт
молоко - 750 миллилитров
соль - по вкусу
масло сливочное - 50 грамм
В 550 г. кипячённого молока заварить половину муки, перемешать и оставить в теплом месте на 20-30 минут. После чего в оставшуюся муку, добавляем дрожжи и перемешиваем. Соединяем заваренное тесто и смесь муки с дрожжами, и добавляем туда оставшееся молоко, растопленное масло, солим.
На предварительно разогретую сковороду (смазанную растительным маслом), наливаем тонкий слой теста, и обжариваем с обеих сторон.
Эти блинчики рекомендую подавать с икрой или рыбой. Хотя неплохо они улетают и с вареньем)

Жду Ваших рецептов!

В преддверии праздника весны, красоты и нас любимых, муж начал активно интересоваться чем бы меня порадовать в этот день. особенно после того, как я исполнила его давнюю мечту и подарила ему приставку Х-box (он конечно не знает, что я рассчитываю что он будет играть в неё и с нашими детьми, когда те подрастут). Вначале думала заказать ему духи, косметику. Но потом подумала и решила что мне срочно нужен помощник на кухню. Многие знакомые активно советовали купить мультиварку, мол она и варит, и жарит и даже сладкое готовит. Подруга уже вовсю уши прожужжала о том, что её мультиварка мулинекс се 4000 буквально заменила её на кухне и что муж стал буквально на руках носить за превкусные блюда.

Меня идея с покупкой мультиварки безумно вдохновила. Раз — и готово первое, два — и сладкое сделано. Это будет просто идеально, так как вскоре все свободное время будут занимать исключительно дети. Сына нужно будет учить читать, а за новорожденным постоянно ухаживать. Времени будет очень мало. Да и за собой нужно будет следить, чтобы муж в страхе не сбежал. Девушки, расскажите так ли хорошо мультиварка, как о ней все говорят? Что она умеет делать и сколько электроэнергии съедает? Меня особенно заинтересовала мультиварка мулинекс се 4000 (спасибо подруге). Что можете сказать о ней? Стоит ли её приобретать или лучше взять другую модель? Я ещё хотела приобрести хлебопечку чтобы дома всегда был свежий хлеб, но теперь стою перед выбором - мультиварка или хлебопечка. 

На первый день рождения сына сначала думала купить большой торт, но подумав, решила испечь сама. Во-первых продукты выбираю качественные — в магазине смотрю на срок годности и состав. Долго смотрела в Интернете какие бывают детские торты на 1 год, но мало что нравилось. Но потом подумала, и мне пришла в голову гениальная мысль. Так как ребёнок любит играть мячом, да и почему-то сразу перестает кричать, когда по телевизору идёт футбольный матч (видно футболиста растим будущего), то и торт решила испечь в форме полусферы. Так как из бисквитного теста легче сделать этот торт, я и решила выбрать именно этот рецепт классического бисквита: 6 яиц, стакан сахара, стакан муки, столовая ложка крахмала без горки, сода на кончике ножа или разрыхлитель 0,5 чайной ложки. 

Отделить желтки от белков, желтки взбить с половиной стакана сахара. В отдельной миске сухим венчиком взбиваем охлаждённые белки. Можно добавить пару капель лимонного сока, чтобы белки быстрее взбились. Когда появится пышная пена, постепенно добавляем вторую половину сахара. Затем соединяем медленными движениями желток и белок. Белок вводить по три ложки, медленно приподнимая желток. Муку просеить через сито и тоже медленно перемешать. Добавить крахмал и соду. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут. Первые 15 минут духовку нельзя открывать. Когда бисквит готов, пока он остывает готовим крем. Сливочное масло 250 грамм комнатной температуры взбить со сгущёнкой, можно варенным. Когда бисквит остыл, разрезала кусочками, обмазывала кремом со всех сторон и на блюдо складывала в форме полушара. В конце залила белым растопленным шоколадом со сливочным маслом — на 200 грамм шоколада 23-30 грамм масла. Чёрные ячейки как на мяче я делала из тёмного шоколада. Все гости были довольны, а ребёнок счастливо задул свечу. У меня вышло что-то вроде этого торта. К сожалению фотки нашего торта не сделали. 

Но если уж совсем нет времени на выпечку, то в любой кондитерской могут сделать детские торты на 1 год по вашим пожеланием. 

Здравствуйте! Хочу рассказать один рецептик, вчера первый раз приготовила по нему, получилось безумно вкусно! 

Готовить будем утку, фаршированную яблоками, много раз слышала про это, но руки дошли первый раз вчера. Понадобятся: одна утка, небольшие яблоки, желательно средней сладости, кисловатые, около 7 штук, сливы (необязательно), мёд (не густой, а жидковатый, пару столовых ложек), как обычно соль и специи - по желанию.

Ход приготовления следующий: утку очень тщательно помыть, после чего обтереть бумажными полотенцами, чтобы она была как можно более сухая. Натираем мясо солью, любимыми специями или пряными травами.

Моем сливы и яблоки, яблоки режем на четыре кусочка, удаляем твердую середину с косточками, а сливы режем пополам, косточки так же выкидываем.

Фаршируем утку фруктами из прошлого пункта, некоторые при этом зашивают брюшко, я же просто соединила его зубочистками.

Обмазываем утку медом, выкладываем на противень брюхом вверх. Нагреваем духовку до 180 градусов, ставим туда наш противень. Чтобы проверить, готова ли утка, нужно тыкать в нее зубочисткой, если готова, то начнет течь прозрачный сок, а если нет, то кровь. Готовится утка примерно полтора часа, готовновть вы заметите еще и по румяности. Как только утка будет готова, то в качестве гарнира можно использовать овощи, и украсить все это зеленью. А какие еще рецепты утки вы знаете?