Выросла я в Узбекистане и люблю плов безумно, могу есть его часто и знаю в нем толк. Порой меня коробят посты про плов в мультиварке и тд.
Вот фото из инета как выглядит настоящий плов
Выросла я в Узбекистане и люблю плов безумно, могу есть его часто и знаю в нем толк. Порой меня коробят посты про плов в мультиварке и тд.
Вот фото из инета как выглядит настоящий плов
Я родилась и выросла в Узбекистане,точнее жила до 16 лет в замечательном городе Ташкенте !Поэтому плов ела самый разный и самый вкусный и самый настоящий !Потому что нет одного единственного верного рецепта " настоящего" плова.Вот в Ташкенте готовят плов даже с картошкой ,да ,да -с картошкой ,и с айвой и с вареными яйцами вместо мяса,и такой вариант имеет место быть.Говорю не просто так,мама моя работала с узбечками ,так вот они готовят самый разный плов.Но конечно традиционный плов -это плов с бараниной ,говядиной и курицей! Да ,считаю ,что с курицей такой же традиционный.Единственный нюанс -только с домашней курицей.Я одинаково люблю как плов с курицей ,так и с говядиной. Вот только плова со свининой для меня не существует - ну не плов это !!! и это не обсуждается ;))) Кстати ,на этом фото плов готовила моя мама ! Мой плов и пошаговое фото под катом - выхожу на новый уровень
Сколько раз не готовлю всё не то, то цвет, то как каша, вкус никакой. Готовлю из курицы, добавляю лук, морковь, специи, пережариваю, добавляю воды, оставляю на медленном огне НЕ МЕШАЯ. В этот раз добавила в воду шафран, вкус ужасный получился, плов как каша, очень недовольна, сейчас муж придет...как он будет есть... я упорно готовлю периодически плов каждый раз в надежде приготовить ВКУСНО, но не получается и все!!! НАУЧИТЕ!!!
вот как у меня вышло
Моему мужу не понравился.... как-то оно больше на кашу похоже получилось и слишком вареное.
Девочки, уже не знаю у кого спросить, может тут кто подскажет.
В общем второй раз пытаюсь приготовить плов в казане. Казан Икея. Плита индукция. Получается ерунда. Проблема - неравномерно разваренный рис. Местами каша местами сырой. Рис пробовала разный, ...
Недавно писала тут http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1715303 ,всё прошло суппер.Делюсь рецептом плова:
Поэтапное приготовление под срезом(много фото)
Я думаю, что тема "плова" уже не раз присутствовала в сообществе.
Хочу вам предложить еще одну вариацию приготовления этого вкусного блюда. Как-то на просторах интернета увидела оригинальную подачу плова и решила, что стоит приготовить. Конечно же этот рецепт без претензии на название "классический плов".
На лотках, где узбеки/таджики/кто-то из нац.меньшинств торгуют сухофруктами и специями видела "Специальный рис для плова (зира-рис)"...... Девочки, кто пробовал с ним готовить плов? На вид он гораздо мельче того же Мистраля, цвет такой бело-серый......Напишите рецепты плова с таким рисом-готовить как и обычно или есть какие-то особенности? Надо ли заранее замачивать? Сколько воды лить и т.д.
Всем заранее спасибо